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更新时间: 2024-05-02
传统载冷剂如氯化钙盐水、甲醇、乙醇、乙二醇等水溶液，存在的主要问题是对设备及管路严重腐蚀，同时甲醇、乙二醇等载冷剂有毒性，而氯化钙盐水中常添加重铬酸钾等高毒物质作为缓蚀剂，甲醇、乙醇类载冷剂易燃易爆，在食品冷冻冷藏间一旦出现腐蚀泄漏，或挥发出一定量蒸汽后，就会对食品造成污染，人食用后会造成中毒，而食品安全问题是关系到国计民生的大问题，必须得到足够的重视，因此传统载冷剂不能应用于食品冷冻冷藏行业。参照美国科学院根据动物口服半数致死量（LD50值），给出物质毒性分类方法，制定了载冷剂毒性评价方法
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